Vous souhaitez révolutionner vos fêtes de fin d’année avec des recettes 100% veggies qui changent ?
cet ouvrage vous propose des recettes savoureuses, originales et travaillées comme un chef de restaurant.
à l’apéro : du caviar vegan, des rillettes de seitan, du tarama végétal…
en entrée : une terrine de faux-gras, un pâté en croûte, un consommé feuilleté…
en plat : le risotto de la mer, le rôti de seitan farci aux girolles et aux marrons ou encore, les tranches de tempeh caramélisées au vinaigrebalsamique…
au dessert : la bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat…
de quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !