entouré de ses fidèles compagnons de route,  françois-régis gaudry s’attaque à la capitale !
on va déguster paris, c’est à la fois…

-  un mode d’emploi 
tout ce qu’il faut savoir pour croquer paris

-  une encyclopédie
255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont
façonné la gastronomie parisienne

- un guide gastronomique
2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche

- un répertoire de recettes
88 classiques parisiens :  blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce bercy…

- un inventaire du terroir
tous les produits franciliens : chou de pontoise, asperge d’argenteuil, miel du gâtinais, brie de meaux...

- un carnet de dégustation
nos bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…

l’encyclopéguide gourmand de paris !

inclus : 1 poster gourmand recto-verso